今回、日本低フォドマップ食推進会にて、ケンミン食品株式会社（本社：神戸市）の複数のレシピに「低フォドマップ食」の商標使用を認定したことをご報告いたします。

ケンミン食品株式会社は、健康志向の高い方々に向けて、ビーフンを中心とした自社商品を使用した、美味しくて栄養バランスの良いレシピを提供しています。

同社のレシピは、ビーフンの特徴である「グルテンフリー」「低GI」を意識しているなどの健康面に配慮したものが数多くありますが、この度、過敏性腸症候群の治療食である「低フォドマップ食」Ⓡに該当するレシピが公開されました。

本会では以下の３つのレシピについて「低フォドマップ食」Ⓡの商標使用を認定いたしました。
低フォドマップ食に取り組まれている皆さん、ぜひ参考にしてください。

低フォドマップ食のパスタレシピ－厚切りベーコンの濃厚カルボナーラ

https://www.kenmin.co.jp/recipe/55343.html

低フォドマップ食の絶品レシピ－豚玉レタスの焼ビーフン

https://www.kenmin.co.jp/recipe/55344.html

低フォドマップ食のあったかとろ～りレシピ♪福建風スープビーフン

https://www.kenmin.co.jp/recipe/50952.html


「低フォドマップ食」Ⓡは、腸内で発酵するFODMAPを多く含む食品を制限しなければなりません。

今回のケンミン食品株式会社のレシピは、本会の厳格な低フォドマップ食の考え方に基づいて、FODMAPを多く含む食品を制限し、お腹にやさしい食事を提供しています。

ビーフン料理によく使う、玉ねぎやニンニクなど、代表的な高フォドマップ食品を避けていますが、低フォドマップ食材を工夫して使うことで、味、香り栄養面なども遜色のないレシピになっています。

本会では、今回の３つのレシピが「低フォドマップ食」に該当していることを確認し、「低フォドマップ食」Ⓡの商標使用を認めました。


本会は、「低フォドマップ食」Ⓡの普及と発展、および国民の健康に貢献することを目指しています。
現在、低フォドマップ食を実践中の方だけでなく、低フォドマップ食に興味がある方は、ぜひケンミン食品株式会社のレシピを試してみてください。
低フォドマップ食ライフがより、彩りのあるものになるはずです！