日本低フォドマップ食推進会会長
宇野良治、医師、医学博士
えーと、ですね。。
多分、そろそろ、腸内で発酵する食品を扱っている企業は、
方針転換する時期だと思います。
日本の役所の方向性がどうであれ、
世界は動き始めています。
極端に言えば、未来的には腸内で急激に発酵する食品が規制されるかもしれません。
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https://nutrition.org/health-benefits-associated-with-diets-low-in-fermentable-carbohydrates/
The Journal
of Nutritionに掲載された大規模な疫学研究は、FODMAP
として総称される発酵性食品化合物のグループが炎症を促進し、その後のがんリスクを高める可能性があることを示唆しています。
慢性的な腸の炎症は、過敏性腸症候群、炎症性腸疾患、結腸直腸がんの危険因子として知られています。さまざまな食事要因がすでによく知られている炎症誘発性の影響ですが、十分に調査されていない食事成分も、炎症における役割について注目に値します. FODMAP
と総称される発酵性オリゴ糖、二糖類、単糖類、およびポリオールは、局所的な炎症状態に寄与する可能性があり、全身レベルで拡大し、結腸直腸以外のさまざまな部位でのがんの発生につながる可能性があります。
低FODMAP食は、医療専門家によってますます推奨されており、腸障害の症状を持つ個人の間で人気が高まっています. ただし、食事から主要な食品群を排除すると、一部の栄養素、特に繊維の摂取量が減少する可能性があるため、この慣行は依然として議論の余地があります.
この知識のギャップを埋めるために、フランス国立衛生医学研究所
(Inserm) とソルボンヌ パリ ノール大学の
Charlotte Debras、Mathilde
Touvier と同僚は、FODMAP
摂取量
(合計と種類)
とがんリスク
(全体、乳房、 、前立腺、および結腸直腸）は、ベースライン時にがんのない
104,909 人の成人参加者を含む大規模な前向き
NutriNet-Santé コホート研究
(2009 年に開始)
で行われました。ベースラインの食事摂取量は、ベースライン時とフォローアップ中の
6 か月ごとの
24 時間の食事記録から得られたもので、研究者は
1 年のさまざまな時期の食事摂取量を把握することができました。総FODMAP摂取量とタイプ固有のFODMAP含有量は、総およびタイプ固有のFODMAP含有量を含むNutriNet-Santé食品組成データベースを使用して評価されました。FODMAP
摂取量
(五分位で表される)
とがんリスクとの関連性が評価されました。健康状態は、ベースライン時および
6 か月ごとに報告されました。がんの症例は医療専門家によって検証され、ベースラインから
2020 年
1 月までの間に診断された最初の原発性がんはすべて症例と見なされました。
乳製品、FODMAP
が豊富な果物、甘い食べ物が
FODMAP の主な原因であり、それぞれ総摂取量の
47%、22%、11% を占めていました。追跡期間中、982
件の乳がん、405
件の前立腺がん、272
件の結腸直腸がんを含む
3374 件のがんの発生が診断されました。FODMAPの総摂取量は、全体的ながんリスクの上昇と関連し、オリゴ糖は、五分位数1と比較して、五分位数5の結腸直腸がんリスクの増加と関連していた.FODMAPの急速な発酵後の腸内微生物叢の変化、および炎症関連メカニズムがこれらの関連性に関与している可能性がある.
