日本低フォドマップ食推進会会長
宇野良治。医師、医学博士
Office Uno Column






私は妻と子供たちと一緒に暮らしていますが、

私の食事は、私一人で作って、

主にクッキングヒーターの前に立って、

食べています。

客観的には寂しい感じですが、

自分的には、「独り立食パーティー」と思っております。

使うのは、小さなフライパンと小さな器と箸だけです。

食後は自分で洗って、拭いて、元に戻します。

洗うのが面倒くさいので、最低限にしています。


妻に負担をかけない、立派な夫だと思っています。


さて、

最近、私は、

なんと、久しぶりに、野菜を食べています。

青梗菜〈チンゲンサイ）です。

チンゲンサイは、「果糖」＜「ぶどう糖」で、余剰果糖がないので、低FODMAPです。

食物繊維は茹でると1.5ｇ/100gですが、

1㎏食べても食物繊維15gなので、大丈夫と計算されます。


ただし、ソルビトールが100gに0.2g含有されているため、

500gで症状を来す可能性があります。

https://www.semanticscholar.org/paper/Dietary-sorbitol-and-mannitol%3A-food-content-and-and-Yao-Tan/5a63460256c27ead902862cdb9741b93a18c6dba/figure/0



「しゃぶしゃぶ」と言っても、

面倒くさいので、

単に、一度に煮ているだけです。





しょうゆベースに生卵を混ぜた汁につけて食べています。

すき焼きか・・・


面倒くさいのは、

チンゲンサイに土がついていて、

1枚1枚、洗う作業です。


でも、それなりの楽しみがあります。


私の場合、肛門から、チンゲンサイがほとんどどのまま（歯形がついたまま）、

出てくるようです。

その時の「ツルン」とした感じは、チンゲンサイ特有のもので、癖になります。


人間の3大欲は、食欲、睡眠欲、排泄欲と言われますが、

チンゲンサイは、その３つのなかの2つを満たすようです。



よう、わからんけど・・・・

YouTube:ヨーグルトの重大問題 : 宇野コラム　Uno column

日本低フォドマップ食推進会会長宇野良治。医師、医学博士Office Uno Columnお待たせしました。YouTube公開しました。https://www.youtube.com/watch?v=nCba2fb19C0前回の動画の時より、2㎏太りました。・・・・・・・・・・・・なお、便秘と食物繊維のYouTubeは、これです。

http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/57109769.html

じゃあ、これって？
https://kyodonewsprwire.jp/release/202211159808
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030286807019






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なお、便秘と食物繊維のYouTubeは、これです。
















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