宇野





以下は、私が書いたのではなく、
英国の出版社が、我々の本を読んで、
作成した本の宣伝文です。



 Book Description

Before World War II, Japanese people ate an abundance of rice and fish. Now, however, many of them are eating wheat instead of rice. Most Japanese are lactose intolerant, but they consume milk and yoghurt every day. Furthermore, fructose in fruits has been increased by breeding improvement, and oligosaccharides and sorbitol have been added to processed food made in Japan. Do these high-FODMAPs cause disease? Specifically, have they contributed to the rapid rise of irritable bowel syndrome (IBS) and inflammatory bowel disease in Japan?

This book is the English version of a Japanese publication from 2016 which explored the causes of this rise in IBS in Japan. It shows that the disease can be improved by a strict diet based on a deep understanding of the patient and their diet.

本の説明

第二次世界大戦以前、日本人は豊富な米と魚を食べていました。 しかし、今、日本人の多くは米の代わりに小麦を食べています。 ほとんどの日本人は乳糖不耐症ですが、彼らは毎日牛乳とヨーグルトを摂取しています。 さらに、果実中のフルクトースは品種改良により増加しており、オリゴ糖およびソルビトールは日本製の加工食品に添加されている。 これらの高FODMAPは病気を引き起こしますか？ 具体的には、彼らは日本の過敏性腸症候群（IBS）と炎症性腸疾患の急速な増加に影響していますか？

この本は、2016年以降の日本版出版物の英語版で、日本におけるIBSの増加の原因を調査したものです。 それは病気が患者と彼らの食事療法の深い理解に基づく厳格な食事療法によって改善することができることを示しています。