Uno Y

 

 

みたらし団子は、砂糖醤油に決まっている。だから、低FODMAPだと思っていた。

 

私の地域では比較的都会の雰囲気のあるところに、いかにも手作りの団子屋さんがあり、

結構年配の女性が売っていたこともあり、私は、それを低FODMAPと信じて疑わなかった。

「手作りなので、お早めにお食べ下さい。」

その言葉は、もち米と砂糖と醤油だけしか使っていないための話であろう。。。

私は、そう思っていた。
手作りなためか、とても柔らかい。米がいいのか、ふんわりと甘い餅である。
素晴らしい、日本の低FODMAPの団子と信じていた。

しかし、その団子屋がチェーン店らしいことから、

ショコラのネネが自主的に調査した結果を私に教えてくれた。

 

「残念ながら、すべての餅、そのものにソルビトールが入っているそうです。」

 

私は、絶句した。

低FODMAPの団子ではなかったのである。
じゃあ、スーパーやコンビニの団子と同じではないか！

あの甘さと柔らかさはソルビトールのためか!

 

知らなければ、よかった。。。。

「そう。もう、日本では、切り餅を焼くしかないでしょ」

私は、ショコラのネネにふてくされるように言った。