今回、オーストラリア在住の日本低FODMAP食推進会メンバーのMさんから。オーストラリアで販売されているレトルト食品について情報があったので、掲載します。
 

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今回、オーストラリアに売っているLow FODMAPのスープを試してみましたので紹介します。

FODMAP for you! という、Low FODMAP certified (Low FODMAP であるときちんと認定された)ブランドのlamb vegetable soup です。

いわゆる、レトルトのスープです。大手スーパーにはアレルギーに配慮した製品や、スーパーフードなどの健康を意識した製品が売っている棚があります。その一部に、今ではLow FODMAPの製品が置いてあることがあります。

成分表を見ると、糖質の項目が細かく分かれて書かれています。さらに、グルテンについての表記まで。

原材料はかぼちゃ、ラム肉、人参、セロリ、玄米など。

一袋は2人分の量が入っているため、半量を小鍋に入れて温めました。ラム肉が少ないですが、野菜がゴロゴロ入っていて具沢山です。
私はこれにシルバービートという、ほうれん草に似た葉野菜を蒸してのせました。このシルバービート、Low FODMAP です。見た目はゴツゴツしているのですが、調理すると柔らかくなってとても美味しいので私は好きです。（固い茎の部分は繊維だらけなので食べません）

食べてみた感想は、
タイム（スパイス）が効いていて美味しい！です。ラム肉がもっと欲しいところですが、これに自分でチキンなどの肉を足せばいい。ラムの旨味もちゃんと出ていて、満足できます！

値段は$7-8AUDと高めではありますが、他の出来合いのものからLow FODMAPのものを探すのは困難ですし、他のスープにはほとんど玉ねぎ、ニンニク、小麦粉が使われています。忙しい時にはこういう製品は重宝するかもしれないですね。

日本でもこういうものが開発できるといいのですが…。

　　　　シルバービート
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＜宇野のコメント＞
 

情報ありがとうございます。

シルバービートは初めて見ました。

炭水化物について、二糖類、単糖類、オリゴ糖、ポリーㇽに分類して記載しているのは、

流石ですね。（日本の食品が縄文時代に思えます。）
 

日本でも、低FODMAP食が広がると、

きっと、このような食品が売れると思います。

そこで、

この際、「低フォドマップ食」の商標の使用を希望する業者を募集します。

商標に認定された食品の区分は以下です・

つまり、以上の食品のパッケージに「低フォドマップ食」と印字できます。
商標使用料は、販売から1年間は無料とし、2年目以降は純利益の1～2％で契約したいと思います。
契約後のCM広告や雑誌広告、ネット広告に関しては制約はありません。
使用条件は、
オーストラリアのように、炭水化物の成分を、二糖類、単糖類、オリゴ糖、ポリーㇽに分類して表示することです。
日本人の健康のためとともに、ビジネスチャンスだと思います。

ご希望の場合は、コメントで連絡下さい。