Low Carb and FODMAP diet（LCFD)

低フォドマップ食＋低炭水化物食：メニュー⑧豚スペアリブ

豚ばら肉100g（糖質0.1g、蛋白14.2ｇ、脂質34.6g）

豚スペアリブ100gで可食部65％：骨重量35％とする。

ピーマン100g：（炭水化物4.6g、蛋白0.9ｇ、脂質0.2g）

白だし：100ml：52kcal、炭水化物8.5g、蛋白3.2g、脂質0

豚スペアリブ380g：肉247g：（糖質0.25g、蛋白35.07ｇ、脂質85.46g）

白だし：15ml：（炭水化物1.28g、蛋白0.48ｇ、脂質0g）

ピーマン50g：（炭水化物2.3g、蛋白0.45ｇ、脂質0.1g）

ニンジン50ｇ、64.5kcal：糖質3.21g、蛋白2.35g、脂質4.58g

アーモンドミルク：400ml：56 kcal（糖質2g、蛋白2.4g、脂質4g）

油5g：45kcal

卵2個：182 kcal（糖質0.4ｇ、蛋白14.8g、脂質12.4g）

きゅうり：30gで4.2 kcal、炭水化物0.9 g、蛋白質0.3g、脂質0.03ｇ

レタス：17g、炭水化物2.8g、蛋白質0.6g、脂質0ｇ

パセリ2g：栄養価：無視

炭水化物：12.14g：48.56kcal（3.8％）

蛋白：56.45g：225.8kcal（17.7％）

脂質：111.57x9＝1004.13kcal（78.5％）

合計：1278.49 kcal

 

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この自炊文化の流行は、外食産業、コンビニ業界に影響するでしょう。