（再掲載）


日本低フォドマップ食推進会：宇野良治 



日本人になじみの少ないスペルト小麦は、

グルテンフリーではありませんが、

低フォドマップ食です。




そのため、日本低フォドマップ食推進会では、

スペルト小麦をつかったレシピを研究しています。 




これは、スペルト小麦によるパウンドケーキです。

もちろん、果糖や牛乳は含んでいません。





 これは、スペルト小麦でつくった生パスタです。

もちろん、他に高フォドマップ食は含んでいません。