低フォドマップ食：フルクタン特集

 

 

医療ジャー―ナリスト：宇野良治

 

 

フルクタン（Fructan）

 

利点：植物フルクタンはヒトにとっては難消化性の糖類で食物繊維として作用し、コレステロール低下作用、血糖値上昇抑制作用などを介して生活習慣病の予防効果があると考えられている。

 

欠点：大腸でガスが増加する高フォドマップ食である。

 

フルクタンは、フルクトース分子の重合体である。

アーティチョーク、

アスパラガス、

サヤマメ（レンズマメ）

リーキ、

タマネギ、

ワケギ、

ヤーコン、

 

ダリアの球根、

小麦、

ラッキョウ、

ニンニク、

タマネギ、
 

キクイモ、

チコリ、

ゴボウ、

バナナなど多くの可食性植物には貯蔵多糖としてフルクタンを含有するものがある。

イヌリンinulinは高FODOMAP食。イヌリンはフルクタンFructanの一種である。
 

フルクタンは、フルクトースが結合してできる高分子多糖であり、体内で消化されにくい食物繊維の一種である。

 

 

http://www.livestrong.com/article/445275-fructans-in-the-diet/

 

イヌリンおよびオリゴフルクトース -フルクタンは、いくつかの食品中に天然に存在し、繊維含量が多い。フルクタンは、いくつかの健康上の利点を有しているが、大量にそれらを食べることは、いくつかの不快な副作用を引き起こす可能性がある。

フルクタンは、腸がそのフルクトース結合を切断する酵素を欠いているので、完全に吸収されない炭水化物である。このため、フルクタンは鼓腸、ガスおよび腹痛の原因となる。

 

Am J Gastroenterol. 2014 Jan;109(1):110-9. Differential effects of FODMAPs (fermentable oligo-, di-, mono-saccharides and polyols) on small and large intestinal contents in healthy subjects shown by MRI.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=FODMAPs%E3%80%80Murray

This is a study by MRI.
Therefore, it might be not correct result of gas.
MRI is not suitable for quantitative measurement of gas.

この実験では、イヌリン40gの飲料を飲んでいます。

現在、日本では、イヌリンそのものが通信販売で販売されています。


 

自分が、過敏性腸症候群で、ガスの影響で具合が悪いのではないか？

と思いながらも、なかなか低フォドマップ食をすべきか、迷っている人は、

「飲むイヌリン」などを買って、飲んで実験するのもいい方法でしょう。

イヌリンを飲んでみて、

４，５時間で具合が悪くなれば、

あなたの症状は間違いなく、過敏性腸症候群のガス症状なので、

低フォドマップ食を行うべきです。

また、ゴボウ茶でお腹が張る人も、同様です。